近来正在徐汇区天钥桥途217号，杭州老字号新丰幼吃将上海首店开正在此处，把隧道的杭帮口胃带到上海，以其传承半个多世纪的技能与情怀小吃，为沪上“吃货”舆图加添一抹亮色。

　　新丰幼吃6:30就开门业务，为徐汇的上班族们带去热腾腾的早餐。一笼笼刚出炉的幼笼包、烧卖被打包带走小吃必威，此中，最引人醒主意便是其招牌菜品——虾肉幼笼。区别于普通的贩子幼笼，新丰的虾肉幼笼里，包裹着整颗河虾仁，配以精选猪前腿肉馅，由师傅纯手工创造。

　　住正在相近的傅老伯是店里的常客，行为浙江人的他固然正在上海生存许久，但对杭帮口胃的幼吃甚是惦记。“这个滋味很熟谙，并且筷子夹起来皮也不会破必威，滋味也比拟适合咱们晚年人。”年青的张先生显示，我方是通过汇集上的好评慕名而来，“虾肉幼笼的皮薄馅大，汤汁鲜美，我依然保举给了好几个伙伴小吃。”

　　据认识，杭州新丰幼吃股份有限公司源于1958年，旗下品牌“新丰幼吃”行为杭州尽人皆知的江南幼吃品牌，是杭州人回忆中的江南滋味。此中，虾肉幼笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰幼吃“明星三大件”。

　　为了更好地融入上海市集，新丰幼吃正在保存经典风韵的同时，也奇异地融入了当地特点，如增加咖喱口胃的牛肉粉丝，以满意上海市民多样化的饮食偏好。老板正在受访时说：“咱们生机每一位走进新丰的门客，都能通过这些幼幼的食品，感染到杭州的温度和咱们对古代的敬爱。”

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