6月2日上午，浙江省第三届农村美食大会暨2024“寻鲜舟山”海岛土特产集市行为启动典礼正在舟山举办，行为现场告示了2024年“浙江十大庄家特征幼吃”名单必威，常山贡面榜上着名，沿途来看～

　　常山贡面，又称银丝贡面小吃、索面、长命面等，千百年来，以其“纯净似银美亦香，纤细如丝意悠长”的特质而深受公多嗜好。

　　相传宋朝太祖天子赵匡胤嗜好此面，令地方当局年年进贡，且正在《常山县志》中有了了记录：明嘉靖年间小吃，索面被御赐为“银丝贡面”，进贡朝廷每年达数百担之多，“贡面”以是得名。

　　贡面如斯受迎接，与其纷乱的工序密弗成分。做面师傅要经由揉粉、开条小吃、打条、上筷、上架、拉面、晒面小吃、盘面等十多道工序，才具将贡面做得白如银、细如丝小吃。经由几个幼时的风吹日晒，数米长的“万千银丝”正在阳光下竣事蜕变，犹如一幅幅细致的工艺品。

　　贡面做好后，煮面也是颇有考究小吃。最常见的做法即是正在碗中放入香葱、姜、猪油、干辣椒，锅水煮沸后浇上开水使这些辅料化开，再将面下锅煮1分钟后捞出，即可取得一碗鲜辣爽口的常山贡面。

　　贡面正在常山是喜庆的标志，分歧的园地吃贡面，寄义各有分歧。如正月月吉早上所吃的叫“新年面”，过诞辰时吃的叫“长命面”，婚庆、燕徙时吃的叫“喜庆面”。一碗热辣又大白的贡面，好似常山人亲热又坚固的性格。必威小吃常山贡面被评为“浙江十大庄家特征幼吃”