俗话说，过了腊八便是年小吃，穿行正在海南大街弄堂，能够感染到年味垂垂浓起来了，而此中有一种异常的年味，叫作“备年货”。

　　看待中国寻常平民家而言，正在春节前置备年货，是不行鄙夷的头号大事。吃的、穿的、戴的、用的、耍的、干的、鲜的、生的、熟的……春节所一定的物品，统名之曰“年货”。

　　年货从哪买？备什么年货？谜底里深深印刻着一个地方的风俗习俗与全体追忆。眼下，春节邻近，可以趁着晴晴天色，到海南人头攒动的墟市上走一圈，到屯子田舍里游一游，看看当地人的年货清单，感染不相通的“海南滋味”。

　　“只要念不到，没有买不到”，以此著称的泛爱南道，物美价廉、种类十全。1月14日，海南日报记者走进这条老街，瞥见不少商铺仍旧挂出了红灯笼和对联，贴满墙的挥春、积聚如山的利是封，以及无间于耳、“3D缠绕”的吆喝声，营造出喜庆、红火、繁荣的空气。

　　“福字何如卖的？”“幼的三块，大的五块，要什么样的？”“春联要不要带上一副？”一家主营婚庆用品的店里，老板杨庆文热中地宽待客人。这家二层幼店有些史乘了，杨庆文从幼帮着父母做生意，而今他成了市廛的主人。

　　“过年咱们就把婚庆用品搬上二楼，一楼整个用来售卖春节用品，春联、年画小吃、窗花、中国结、电子鞭炮、幼彩灯等，包罗万象。”杨庆文说，腊八节后，买年货的人会添补很多，各地的批发商连续来采购，而当地住户寻常是春节前一个礼拜动手联等用品。

　　顺着老街走，正在东门墟市入口处，有不少商贩支起简捷的木桌，木桌上或摆放着几缸自家腌的辣椒、萝卜，或坚果、果脯、炒货等过年茶几上的“常客”。商贩脚边一把略带年份感的电子秤，让人“梦回”上世纪九十年代，扑灭的“年味”又回来了。

　　除了泛爱南道，海口府城出名的贸易老街——忠介道，也是老海口人常去的年货采购地。从花鸟鱼虫到海底生鲜，从飞禽走兽到屯子野菜，从手打年糕到糖果饼干……吃的用的、化妆春节空气的、访亲拜友时捎带的，可谓包罗万象。

　　正在春节前后那几日，这些老街上还会有书法协会，书法酷爱者为市民免费现场写对联。浓浓的年味，恰是从这一条条老街弄堂伸张散开。

　　合于备年货，民间散布着“二十五买豆腐，二十六切块肉，二十七买只鸡，二十八把面发……”的说法。正在琼海也有一句俚语：吃看过年，穿看嫁人小吃。可见，古板认知里，吃食应该是年货的头号主角。

　　一方水土养一方人小吃。对海南人而言，“无鸡不可宴”是早已流淌正在血液中的笃定。正在海南人的年夜饭中，白斩鸡是必不行少的。可是，海南人吃鸡考究别致，寻常不会过于提早计划，反倒是种种幼吃，早早就被装进了“购物车”。

　　海南不乏特质幼吃，但有些幼吃通常修造的机遇很少，群多正在过年或紧要时候才会修造，因此被授予了极度的意旨，例如红糖年糕、糖贡、饺子酥、信封饼、米纸、京果等。

　　正在本年72岁的文昌会文镇阿公符邢珍追忆里，年的滋味是幼时那一抹糯米糕点的香甜，以至多年来，他平昔保存着过年前自造信封饼的习俗。

　　舀一勺极度调造的椰子米浆，将其平均铺正在烧烫的模具铁板上，伴跟着“滋滋”的音响，浓重的椰香小吃、米香、芝麻香随即漫溢正在氛围中。尔后，符邢珍用器材将薄饼折半滋长方形，齐整地摆进竹子编造的簸箕里。

　　靠海吃海，海产干货也是海南人年货清单的必选项。常见的海鲜干货有虾米、鱿鱼、墨鱼、红鱼、鱼肚、干海马、干螺肉、干海参等。

　　春节邻近，正在儋州市白马井镇、海头镇等地，已有住户动手晾晒红鱼，用于自家食用或赠送亲戚挚友，含义隆运当头、年年足够；正在万宁乌场渔港，渔民擅长晾晒鱿鱼干，这里的鱿鱼干遐迩著名，识货的人很早就上门预定。小吃年货里的海南滋味