必威揭橥时代:2012年05月12日 17:16进入再起论坛根源：东方网归纳手机看视频

　　1、大救驾：大救驾是云南有名幼吃之一，也便是炒饵块。饵块用米造成，为云南所独有。典故来自清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历天子的幼朝廷一块奔逃至腾冲，饥饿难忍时小吃小吃，表地人炒了一盘饵块奉上。天子就连赞：“炒饵块救了朕的尊驾。”炒饵块由此更名小吃。

　　2、苦荞粑粑：苦荞粑粑是彝族的主食，荞麦是云南高寒地域生产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分。正在彝族地域，每当春暖花开盛产蜂蜜的时节，人们把苦荞粑粑烧好或煎好后，都市从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用盟主大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。

　　3、蒙自年糕：蒙自年糕是用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸造而成，呈半圆球形小吃。深棕赤色，灿艳油润，味甜香糯，柔韧可口。

　　4、玫瑰米凉虾：米凉虾是用大米造浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，插手玫瑰糖，是夏日解渴佳品，造品香甜软嫩，生齿冰冷。

　　烤乳扇5小吃、大理乳扇：乳扇是大理白族国民的风韵食物。表地少数民族诈欺盈余的牛奶造成。因为可口适口，否则则表地人们热爱的幼吃，也是宴席中的名点。

　　6、曲靖蒸饵丝：蒸饵丝造造细致，风韵特有，可爱吃辣的顾客还可能自行放上油辣子，最终拌匀就可能食用。吃完饵丝，再喝上一幼碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无尽。

　　7、香竹饭：香竹饭拥有浓重的傣族风韵，每年11月至次年2月间做出的饭最好，此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，因而叫香竹。傣族人将香竹的竹节作底砍下，将泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水浸泡15分钟，放进火灰里焐着或正在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后小吃，再取出来，吃的光阴用木锤敲打，饭变得又软又香，吃起来浓郁柔糯，别有风韵。

　　8、油炸豌豆粉：油炸豌豆粉是古板民间幼吃，先将质料上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火徐徐煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成幼片，放入锅内用幽香油和熟猪油同化炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透明捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，令人回味无尽必威。必威去云南必定要吃的特质幼吃小吃