必威近年来， 预造菜财富显示了井喷式兴盛，烟台更是稳居全省预造菜财富第一梯队，跻身寰宇前线。6月14日，由烟台市农业屯子局主办的“阳世至味，烟台预造”2023 烟台市预造菜财富高质地兴盛中心饱吹媒体采访团，走进烟台蓝白食物有限公司，深切剖析其正在预造菜界限，怎么当先一步。

　　蓝白建立于1998年，是集疾餐筹划与食物坐褥为一体的集团公司。其产物品种如胶东面食、卤味、速冻食物和蓝白自有门店的良多菜品，自己就属于预造菜界限，而蓝白仍然做了20多年。

　　同时，蓝白食物差别于其他食物坐褥加工企业，兴盛至今，仍然具有200+家自有门店和10万+会员。通过蓝白门店，蓝白的产物能第偶尔间继承到前端消费者用餐后切实凿反应，于是关于预造菜产物研发、改革更实时、更接地气。

　　2023年5月18日，烟台蓝白食物有限公司全新研发的预造菜产物的面食物类，“谷气”强壮杂粮面食于5月18日正式上线万袋，日均产量环比延长200%，门店伙计反应“谷气”系列产物时时卖断货。

　　采访中，记者剖析到，蓝白食物继承初创“305”强壮理念必威，3是3减，减油、减糖、减盐；0是指增添剂0超标；5是5大养分炊事平均。研发团队历程千次调治、试验，更始推出“谷气强壮杂粮面食”系列产物，其采用杂粮特有熟化工艺、豆乳和面、2次低温发酵、3次揉面的四大工艺， 做出的馒头机合更匀称必威，口感更松软、细腻；养分因素更易于人体吸取。这款预造菜产物，正在寰宇预造菜面食物类中也是自成一家。

　　然而，谷气强壮杂粮面食上市只是蓝白“305强壮养分理念”落地的第一步，后续还将持续推出“蓝白轻卤”强壮卤味系列产物、“蓝白仙厨妈咪预造菜”等系列产物。仍然涵盖即食类、速冻类、即热类以及即配类几大种类。

　　烟台蓝白食物有限公司董事长任庆伟展现，蓝白平素信守“养分好吃而不贵的”规矩，正在预造菜方面，咱们通过使用优秀工艺、厉控用度、压缩利润等步调全力支配产物价钱，同时保障预造菜质地，力争让容易杂粮、强壮、养分的预造产物成为浩瀚消费者的一日三餐的采用。

　　历时25年的兴盛经过，蓝白从当年坐褥“信得过的定心食物”，到即日才产“吃得起的强壮食物”，是企业工作新的提拔，也是为民生疾笑的更大继承。

　　难能珍贵的是，蓝白食物平素以后，永远对峙不健忘初心工作，正在不时探求字斟句酌匠心心灵的同时，不时餍足、超越消费者关于产物的盼望。连续为强壮食物界限添砖加瓦，连续正在预造菜界限斥地更始，连续彰显着烟台食物行业的节气与脊梁。

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