必威提起最适合游吃的地方，难免会让人思起成都的宽窄巷子、西安的永兴坊、南京的夫役庙……

　　而正在浙江最“心脏”的地方，藏着一座不起眼的美食幼城，曾登上过《中国大陆都邑游吃指数榜单》。

　　被誉为“中华第一腿”的金华火腿，瘦肉咸鲜而甜，肥肉香而不腻，演变出了以火腿为主题的百种好菜，还被列为“天下三大火腿”之一。

　　炎炎夏令里，正在水乡的悠长街巷间，寻一家茶楼酒肆，沏上一壶香茗，点上几样点心，开启一天的惬意慢生计。

　　还稀有不尽的街边幼摊，途边幼馆，一口鸡子馃，一屉汤包，一碗馄饨，尚有咸汤圆、牛肉面、豆腐脑……闭眼挑都不会犯错。小吃

　　表国餐厅比上海还多的义乌，早茶文明比广东还悠远的兰溪，藏着原生态土菜味道的武义……让人恨不得挨个打卡游吃。

　　它向来不缺凉速山川，也不乏幼桥流水的温婉，更少不了好像桃源的古村古镇，李清照曾赞它为“水通南国三千里，气压江城十四州”。

　　从清晨五六点的江南早茶，到鲜咸入味，香酥脆嫩的金华菜，再到那技俩繁复的各色幼吃，散播着千年的滋味，岁月也老是不紧不慢。

　　金华的交通也异常便捷，自杭州高铁约1h可达，自上海高铁约2h可达，算得上是江浙沪的“游吃后花圃”！

　　抽个周末，去金华游吃一回吧！缓慢吞吞地感觉这座水乡古城的悠长尾韵，品味陌头巷尾间的烟火气味。

　　提起金华，脑海中总会第偶然间浮现出金华火腿的名字。但金华可不止有火腿，尚有令李白闻香下马的金华酥饼和始于南宋的金华筒骨煲。

　　早正在唐代时间，金华火腿便已盛名正在表，《本草拾遗》中就曾如此记录：“火腿，产自金华者佳。”

　　险些正在大片面的菜肴中，都能见到金华火腿的身影。满汉全席中就有金华火腿拼龙须菜、火腿笋丝，浙菜中也有经典的火腿蚕豆、火踵蹄髈……

　　那片玫瑰色的火腿，出现出鲜红油润的光泽，飘散着浓重咸鲜的肉香，靠着那一口油而不腻的丰腴鲜美，就屈服了大江南北的门客心！

　　一块正宗的金华火腿，创造工艺也极其繁复。原料得选用表地的两端乌猪，经历修胚、上盐、洗晒、整形等八十多道工序，历经8-10个月方能造成。

　　上下两头的滴油、火爪饱含油脂，适适用来炖汤吊鲜；中上部位的火踵则适合整块炖煮，或切成圆片；肉质最好的要数上方肉，用来做大菜最适宜然而……

　　“六合美食数酥饼，金华酥饼味最佳。”正在金华的大街弄堂里，总能闻到酥饼的油香四溢。

　　正在金华散播着很多合于酥饼的传说，相传酥饼开端于程咬金，他将烧饼足足烤了一夜，便缔造出了油润香脆的酥饼，尚有李白闻香下马的故事……

　　现在，金华百姓将夹着梅干菜的饼团贴正在炉子的内壁，细细烘烤上5,6个幼时，直至酥饼变得两面金黄，酥皮如纸，揭开炉盖的刹那，闻着饼香就让人猛吞口水。

　　趁着热乎劲儿，咬上一大口，表皮扑扑簌簌地直掉渣，那蓬松酥脆，层层叠叠的口感，夹杂着干菜的鲜咸和淡淡芝麻香，一口一个赶上瘾。

　　假若你有生计正在金华的朋侪，那他肯定会带你去吃筒骨煲，这是独属于金华人的幼暖锅。

　　别致筒骨和数十种中草药熬造出奶白色的汤底，咕嘟咕嘟地冒着泡，配些千张、油豆腐，笋干等，还能够遵循幼我的喜爱，点些丰富的下锅菜。

　　捞起大块的筒骨，先把细嫩的骨边肉啃整洁，再往骨头里灌一幼勺汤汁，插根吸管轻轻吸吮，骨髓浸透着汤汁正在舌尖化开，极致的鲜会刹那激活味蕾。

　　店里最火的即是筒骨煲，最大份的煲比脸盆还大，筒骨险些和手臂相似粗，嘬起来非凡过瘾，尚有其他涮菜，能够搭配着吃。

　　来金华吃上一顿早餐，你就会展现这里是名副实在的早餐王国。技俩繁多的早餐品种，丰富到险些无法联思，一不幼心就会陷入采取膺惩。

　　提起早茶文明，总会让人思起广州和扬州，但金华兰溪的游埠古镇有着比广州更悠远的早茶史书，仍然“江南第一早茶地”！

　　区别于广州的一盅两件，也有别于扬州的精细考究，游埠早茶自有一套轨则，挑一张沿街的长桌，倒上一杯毛峰，点上几样点心，就拉开了一天的惬意落拓。

　　肉重子、游埠酥饼、糯米粿、梅菜粿、生煎包、油角酥、鸡蛋糕、水索粉、双喜糕……100多样点心，正在长街和茶楼间流转开来。

　　当茶水的热气氤氲开来，当点心的香味四散而起，你能够缓慢吞吞地吃着早饭，听邻桌的阿爷阿嬷天南地北地唠着。

　　倒水声、品茗声、道笑声、鸟鸣声，正在长街上日复一日地上演着，交叉出了古镇里满满当当的阳间烟火气。

　　来游埠古镇，肯定要试试烧饼，最驰名的是六指头烧饼，他家是手工创造，柴炭烤造的，咬一口即是满嘴酥香，倡议早点去，容易卖完。

　　正在倦怠的清晨里，鸡子粿正在油锅中发出的“滋滋”声，会叫醒每一个睡眼惺忪的兰溪百姓。

　　鸡子粿考究的是皮薄馅多，将皮子擀得近乎透后，摊上满满的肉馅和香葱，再捏出38道褶子却不封口，待将馃子入了油锅，再从幼口里灌入蛋液。

　　表皮焦香酥脆，内馅鲜美多汁，一口下去，汁水四溢，鲜嫩柔滑的馅料也淌入口中，鸡蛋的嫩滑，猪肉的鲜嫩和葱花的辛香一同正在舌尖游走。

　　兰庆鸡蛋粿开了十几年了，是表地人也爱去吃的幼店，表皮非凡薄脆，香葱鸡蛋嫩滑，很值得一试！

　　兰溪百姓的早餐，也爱吃一碗赫赫有名的兰溪牛肉面，这碗面乃至被邓超奉为“江南最好吃的面”。

　　每一碗都是现烧的，嫩滑的牛肉搭配爽脆的时蔬，刷地倒入锅里，高温刹那将牛肉的鲜香锁进面条里，每一口都能嗦到浓重喷香的酱汁！

　　他家的面是手工擀造的，韧性全体，汤底也非凡浓重，犹如是加了番茄，带着微微的酸，牛肉浇头铺得很满，尚有几分爆炒后的锅气，小吃香极了！

　　以猪肉皮汤和老母鸡汤造出高汤冻，再添以鲜肉笋丁作馅，才气轻轻一咬，就爆出鲜甜的汁水来。

　　轻轻提起一枚汤包，看那金黄的汁水正在剔透的皮子微微晃荡，咬上一幼口，待热气散尽，缓慢地吮吸汤汁，再蘸些醋放入口中，不知不觉就能吃完一笼。

　　扫数的汤包都是现点现做，皮子薄而有嚼劲，肉质紧实鲜美，一口下去，就有醇厚的汤汁淌出来，非凡有满意感！

　　正在金华东阳人的早餐桌上，总能瞥见上卢馄饨的身影，它也有着“宇宙第二大馄饨”的美誉。

　　面皮得是手工擀造的，才气又薄又韧，馅料得是精多肥少的五花肉，再放入些许姜和胡椒，将包好的幼馄饨，往煮开的锅中一氽，不破不糊，正好煮透。

　　舀起一粒幼馄饨，皮子薄如蝉翼，带着几分入口即化的感想，猪肉馅的Q弹嫩滑便透了出来，鲜美的味道便正在唇舌间久久围绕。

　　最喜爱金华满满的烟火味，不止是清晨的人声鼎沸，闲暇的午后任意走进一条街巷，能够街边不起眼的幼店里，就藏着传承百年的滋味，真的很适合自正在游吃！

　　金华永康的百姓有多爱吃肉麦饼？无论是十字途口，菜墟市旁，巷子深处……只须有人的地方，就肯定会有肉麦饼！

　　手工擀造出头皮，堆上满满馅料，像裹包子相似叠出褶子，再把上方多余的那团面皮揪掉，把饼子压压平，就有了带着褶子的肉麦饼。

　　与大凡的面饼区别，肉麦饼的饼皮更有韧性，馅料也更厚实，趁着热乎咬一大口，鲜香的肉汁就会直流进嘴里，梅干菜的香味扑鼻而来。必威

　　茗利两端乌麦饼店就开正在街边，肉麦饼是直接正在门口现烤现做的，传说馅料用的是自家的两端乌猪肉，饼皮很薄，猪肉馅超香！

　　正在兰溪，不行错过一块白白糯糯的水米糕。个中，尤以芝堰古村的最为着名，这里也是水米糕的开端地。

　　做成后的糕点明净透亮，口感优柔软糯，每一口都甜而不腻，带着淡淡的酒香味，似乎咬了口松软云朵。

　　铺上一张薄薄的豆皮，放块卤水豆腐，再加些萝卜丁、幼青菜或是其他季候鲜蔬，一包一卷一炸，伴跟着滋滋的油煎声，口水也起头渗透。

　　炸好的腐皮金黄油亮，模糊透出青菜的青葱和豆腐的皎皎，一口下去，层层叠叠的豆香充溢正在舌尖，表焦不酥，内嫩而柔，出了金华再难吃到！

　　而沃面好吃的奥妙，正在于勾芡，诈骗糊化功用，使沃面的汤汁黏稠，使食材的“鲜美”牢牢粘裹正在面条上，嘶溜吃上几口，满嘴都是鲜香。

　　这家算得上是东阳最隧道的沃面老店了，老板是几代家传的技巧，面条很劲道，料也放得实诚，10块一碗，越吃越鲜！

　　半碗清汤里，放上一把拉面，再铺上厚厚软软的千张，淋些许猪油，再加一把精神的榨菜肉丝，光是闻着就如饥似渴了。

　　他家的千张很厚实但不失软糯，和菜墟市买到的不太相似，面条全体是偏平淡口的，他家的鸡爪也很筋道入味。

　　金华冷饮公多都能够遵循喜爱，自行组合，偌大的冰柜里会放满凉速糕，龟苓膏，水晶糕，尚有花生，莲子，薏仁，桃胶，各色生果等配料……

　　你能够测试经典搭配，如凉速膏+酒酿+葡萄干，或是莲子+薏仁+花生，也能够开启本人的混搭style，凉速微甜赶上瘾，如何搭都好吃！

　　凉速糕是她家的招牌，软软糯糯，清甜不腻，花生汤也煮得很浓重，每一粒花生都入口即化。

　　可搭乘高铁至金华站、义乌站、金华南站、兰溪站等，上海启航约2h可达，杭州启航约1h可达，支配2-3天自正在游吃

　　原题目：《人均50吃爽的“江南第一早茶地”，幼吃多达300种，连吃一月不重样！》

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