必威藕汤加馄饨、油饼包烧麦，油条还能和冰淇淋沿道吃？5月11日，纵目音信记者走访市集察觉，江城武汉不年少吃店风行起混搭风，将两种分另表食品脑洞大开地组合正在沿道，却往往可以拿捏住不少顾客的好奇心必威。

　　武汉餐饮业协会会长刘国梁指出，这种混搭幼吃是餐饮界的改进之举，值得点赞。所谓“新菜吸引老顾客，老菜吸引新顾客”，改进和守旧不是一种取代另一种，而是相辅相成的相合。

　　位于武汉市青山区本溪街的一家馄饨店，不但吸引着左近住民，也吸引不少市民跨区前来品味。吸引市民大老远来打卡的原故，离不开这家店的招牌产物——藕汤馄饨。

　　11日，纵目音信记者正在店内看到，广泛馄饨是7元一碗，藕汤馄饨是19元一碗。正在幼板凳上过早的门客汪先生说，将藕汤和馄饨组合正在沿道，汤汁更鲜美浓稠，“咱们如许的老客就好这一口。”

　　东家先容，将藕汤和馄饨混搭组合纯属不测。店内底本区分售卖藕汤和馄饨，权且有老客恳求用藕汤煮馄饨，之后口口相传，就成为了店内的招牌产物小吃。

　　除了藕汤馄饨，火遍省表里的网红幼吃油饼包烧麦，也是将油饼和烧麦混搭组合正在沿道，被网友们戏称为“碳水加碳水，双重安笑”。

　　11日早上，位于武昌区粮道街上的“家阳赵师傅油饼包烧麦”门口，自始自终地排起了长龙。油锅内，油饼表皮被炸至金黄酥脆，炸油饼师傅神速夹起放正在案板上，装烧麦师傅则用铁铲将胀胀的油饼掀开一道口儿小吃，然后熟练地从蒸笼里夹起3只烧麦，塞入油饼内，如许一份油饼包烧麦就做好了。

　　从表埠来武汉旅游的时密斯从网上看到了美食博主的保举，特地赶到商店打卡，“武汉的烧麦内馅有糯米、肉丁和香菇，再加上油饼，口感目标更丰厚，吃起来更香。”

　　正在粮道街上的另一家幼吃店，则是将油条和冰淇淋组合正在了沿道。记者正在店内看到，冰淇淋油条共有海苔、芝麻、五谷、椰蓉和原味五种口胃，售价15元控造。伴计先容，炸得热气腾腾的油条加上冰冰冷凉的冰淇淋，“冰火两重天”的体验吸引了不少年青消费者必威，已经推出就成为招牌产物。

　　记者戒备到，不少消费者买完冰淇淋油条的第一步即是摄影发好友圈。大学生幼林说，“我照样第一次看到油条和冰淇淋混搭，摄影很出圈，好友圈里尚有不少人征询地方呢。”

　　武汉餐饮业协会会长刘国梁以为小吃，无论是馄饨加藕汤，油饼加烧麦，照样油条加冰淇淋，如许将两种幼吃混搭正在沿道的办法，都是餐饮界的改进，值得点赞，“粮道街上的网红幼吃油饼包烧麦，不但深受周边住民的青睐，也吸引了多量表埠旅客前来打卡，这注释改进型幼吃还詈骂常受消费者接待的。”

　　刘国梁流露，餐饮界风行如许两句话：“新菜吸引老顾客，老菜吸引新顾客”。他疏解，假使顾客比力青睐某一餐厅的口胃，也有吃腻的工夫。因而餐厅该当一向改进菜式，巩固对老顾客的吸引力；再比方，到北京吃烤鸭，公共第一响应是去全聚德。假使北京烤鸭是一道守旧的老菜式，也可以一向吸引来京的新顾客。

　　但刘国梁以为，守旧和改进，不是一种取代另一种，而是两者相辅相成的相合。正在守旧中改进，改进也不忘本，才是品牌该当遵守的繁荣思绪。

　　北京社科院磋议员、中国百姓大学智能社科办理核心磋议员王鹏流露，幼吃风行混搭风，比力容易正在社交平台上成立话题度小吃，有利于晋升商品的热度和传扬度，也更容易投合重生代消费者的消费爱好。

　　王鹏也以为，改进和守旧并不冲突。老字号正在服从守旧工艺，保障品格的本原上，对菜式实行翻新，更能吸引消费者，“所谓传承，更多的是一种心灵和品格的传承，并不是指停滞不前，守旧和改进是辩证同一的相合必威。”必威小吃藕汤加馄饨油条加冰淇淋江城幼吃流通起混搭风