通过贯串时下年青人的大作风气，给古代幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒期间涌现出新趋向，首要消吃力向年青群体变动，同时餐饮消费目标涌现出较为明明的转折，即归纳体验感、性价比、矫健等方面正在消费群体中的合心度逐步攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品格是餐饮行业的根蒂，但幼吃行为行业中较为特此表品类小吃，怎样正在餐饮红海中找到破局再造机，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，从来正在搜求一条适合的道道。

　　怎样挨近年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的办法，古代特性幼吃品类的要害即是正在“年青”与“古代”这两个特点中找准平均点，并通过这个平均点核心击穿用户心智，从而取得年青消费群体的青睐。

　　行为古代幼吃品牌，掌门土豆并不范围于古代，遵照年青人的消费目标，以土豆为主推品，幼吃合集市肆为定位，通过“成都土豆列队王”为首要爆点，开启了以云贵川为首要阵脚的发展之道。

　　网红单店只是品牌教育用户心智的第一步，掌门土豆的一共品牌升级小吃，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都展现了古代餐饮品类正在年青消费市鸠集的破局思绪，即用“新”和“年青”来注解古代的甘旨。

　　品牌现象方面，时尚亮眼的装修风致至极吸引年青人群的心爱，同时品牌塑造的IP现象“大吉”既有掌家声范，又协调可爱Q版的发扬力，挨近了年青人审美，是“年青”与“古代”平均点的具象化展现，将古代的品类与年青人的审美目标通过视觉涌现实行了贯串，IP现象成为一个最好的教育用户心智的印象点。

　　营销互动玩法方面，勾结年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到一块”，给与品牌年青化气质即热诚感，减少消费者信赖和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B小吃、C两头实质全笼盖，以痛点击穿B端用户，踏实的门店运营才力展现，帮力门店疾速扩张。同时通过泛意思实质赓续发力C端用户心智教育，支持门店的客群拓展。二者同时担保了品牌的稳步发展，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝区域特性幼吃品类为主，盘绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，首要鸠集正在10元足下价钱带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高足够度的产物辐射了大个人的消用度户，同时较低的价钱让价钱方面的消费本钱大大裁汰，加之即做即吃，疾速出单的易得性形式，整个晋升了全消费历程的体验感，让用户对品牌认同度及好感晋升，从而发作信赖和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的特点将加盟门槛降到最低，行业经历与厨艺请求基础可认为零，加之品类特点，一线都会及下重市集均可实行肯定密度的门市肆设小吃，这些都有帮于品牌火速发展扩张。

　　值得一提的是小吃，掌门土豆对加盟的品格有着肃穆的把控，这或者是正在餐饮加盟市集高潮中，会成为大浪淘沙中最重心的竞赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等形势级美食热度标签横空出生，“地区特性”成为餐饮行业新的流量暗号。

　　川渝行为美食地标区域，“川渝特性”有着自然的甘旨滤镜加成，加之年青消费群体“爱实验崭新”的人群特点，掌门土豆品牌正在云贵川以表的寰宇区域曾经起头构造发扬，目前品牌开出门店寰宇已超400家，正在投资角度小吃，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着尘凡烟火气，以是正在慰问常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特性的、足够甘旨的饮食，植底子地，都能有和糊口协调之后的，鲜活的性命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点曾经成为了行业共鸣，掌门土豆行为新兴连锁品牌，正在怎样打造品牌，吸引年青用户这一点上，曾经交上了一份开头的答卷，异日怎样晋升品牌力，攻下更广的市集，打造更深的用户信赖，掌门土豆将坚持初心，延续搜求小吃，勉力前行。掌门土豆聚焦年青墟市特性幼吃黑马小吃品牌破局更希望