必威3月11日，云南省昭通市绥江县进行“十台甫菜名幼吃”评比行为，42名参赛选手现场烹调小吃，为观多奉上一道道色香味俱全的地方特质美食。

　　早上九点，评比行为劈头，参赛选手按抽签次序进入烹调区大显技艺。选手们用高雅的雕花、创意的摆盘，将一各式食材烹造成一道道极具绥江地方特质的适口好菜，为现场观多带来了一场丰裕的味觉和视觉盛宴。

　　本次评比行为邀请了席卷国度级高级烹调技师、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食喜爱者担当大家评委。源委吃紧的谨慎烹调筑造，34道垂涎美味的特质菜和22种色香味俱全的特质幼吃被按序送到评委席。评委们分歧从食材选用、刀工技法、滋味特质、造品口感、养分价钱、卫生景遇、盛器华丽等方面临参赛菜品举行归纳打分。正在评委、观多的全程见证下，绥江“十台甫菜名幼吃”出炉。

　　“生机通过举办绥江十台甫菜名幼吃评比行为，传承发挥民间美食身手，深刻开采绥江丰裕的饮食文明，筛选出独具特质的地方好菜美食，涌现绥江魅力完全的名优菜品和特有的餐饮品牌，让空旷乘客感触到绥江美食的特有魅力。”主办方负担人示意。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

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