必威“过了腊八便是年”，本周四的尾月初八意味着年味启航小吃，喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八饭的风俗也卓殊受到眷注。

　　1月16日，北青报记者正在护国寺幼吃总店看到，这家老字号名店就依然提前备齐了20多种原料，像薏米、红枣、核桃仁小吃、栗子、花生、葡萄干尽正在个中。

　　据护国寺幼吃总店司理张猛先容：“腊八是开头计划过年的风俗节点记号，是以每年咱们都十分珍视腊八粥的熬造和供应。”张猛先容，腊八当天，店里承担熬造腊八粥的师傅要从凌晨两点开头熬造，分歧原料的豆类小吃、米有分歧的下锅时辰，届时将由店里体会充足的厨师长亲身监造。

　　同时，除了从周三开头总店售卖腊八粥，店里还备下了“20种粥料”的干货，让顾客正在家中也可能体验熬造腊八粥。另表，腊八粥、腊八粥粥料小吃，还可能通过线上平台下单，简单市民进货。

　　除了护国寺幼吃的腊八粥，百年湘菜名店曲园酒楼，也用大黄米、大枣、红幼豆、绿豆、莲子、枸杞等10种原料修造了腊八饭，让人们轻松过腊八。此表像曲园酒楼、柳泉居等老字号也都将正在腊八当天售卖腊八粥。老西安饭庄小吃、鸿宾楼等老字号都将正在腊八当天出卖腊八蒜。

　　老西安饭庄司理白穆沙告诉北青报记者：“店里依然开头出卖腊八蒜，咱们还将正在腊八当天连接泡造腊八蒜，餍足公共的风俗需求。”

　　跟着腊八即畴昔到，近期京城各家老字号的年货小吃、半造品年夜饭也迎来了预定高潮，北京的年味越来越足。小吃护国寺幼吃总店 20种质料腊八粥上市