12月27日上午，山东省首届齐鲁幼吃文明节威海区选拔赛正在抱海大旅店举办。威海市委原常委、秘书长、传布部长，省旅促会副会长、市精品旅游增进会会长张剑，威海市当局原市长帮理、市商务局局长，市精品旅游增进会党委副书记王保华，威海市精品旅游增进会一面副会长小吃、秘书长和市商务局相合掌管人、参赛单元代出现场寓目了参赛幼吃和评审行动。

　　省精品旅游增进会合于山东省首届齐鲁幼吃文明节暨红红火火过大年行动音讯宣告会后，威海市旅促会会同市商务局认线道式样新鲜、做工细腻、拥有昭着地方特性的幼吃和预造菜报名参赛。这些幼吃小吃，来自威海市域内的高等旅店、大型餐饮企业和名优特公多餐馆、老字号非遗名吃店及预造菜企业，均由名师创造。

　　为保障选拔公正公允，组委会邀请了5名拥有高级烹调职称和职业学院的专家负责评委，依照《山东省首届齐鲁幼吃文明节餐饮评审轨则》，对参赛作品的资料、工艺与文明内在，质地品格与卫生安然小吃，产物影响力，产物名优境况等四个大项举办归纳评定小吃。专家们相同以为，参赛作品再现了对幼吃文明的有序传承，有急迅容易的幼吃品性，且具鲁菜厚宏大气、淳厚饱满的特性和威海海鲜养分鲜味的特性，很多作品造型悦目、创造要领科学天然、质地上乘。始末用心评审，选出了代表威海市到场首届齐鲁幼吃文明节的作品。

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