必威就好这一口酸汤！上海降温了，端上一锅芳香鲜红的酸汤鱼，满满的醇、香、酸、甜天渊之另表韵味，何如不令人“上头”？剑河途上，一位贵州人正在上海开的贵州韵味幼吃店里，就有这道凯里苗家酸汤鱼。来一口红酸汤，委实是对味蕾的“赏赐”。

　　门面不大“中心”不少！“凯里苗家大锅带皮黄牛肉”“蕨粑炒腊肉”“干锅泡椒肥肠”......这家贵州韵味幼吃店真的会“显摆”，用一张张花花绿绿的图片把隧道的贵州美食胪列个明明晰白。

　　鱼要现杀才够鲜！“当家”主菜凯里酸汤鱼，由2斤重的乌江鱼搭配以西红柿、分明菜、芽菜等稀奇时蔬，加上山胡椒子、木姜子的新鲜，让人等不足要品味了。

　　酸汤鱼叫不叫卖，其诀要正在于汤底，酸汤做得好，汤味才纯朴。喝汤，是吃酸汤鱼的第一步小吃。入口醇浓的酸香味必威，鲜美、过瘾；吃鱼小吃，鱼肉细腻紧实，蘸上幼店特造的辣椒酱、辣椒粉等蘸料，鲜嫩、香辣，另有一番韵味。

　　老板杨先生是贵州凯里人小吃，从幼吃着酸汤鱼长大，也掌勺酸汤鱼20多年，深谙做菜的诀要。他先容，店里的红酸汤是他亲手创造，色泽鲜红，滋味醇香酸爽，即使生涯正在上海的贵州人吃了也会叫好。

　　麻辣酸汤小吃、酸汤菜、酸汤豆腐......店里，不思吃酸汤鱼，可供拔取的酸汤菜类也一应俱全。

　　贵州腊肉也不行错过！蕨粑炒腊肉平昔居于点菜“榜单”，切得薄而透亮的腊肉、入口糯糯却很有嚼劲的蕨粑，用蒜苗、辣椒疾火爆炒，咸鲜适度堪称绝配。

　　操心吃鱼吃不饱，再来一份带皮黄牛肉粉，正在香酥黄牛肉和提鲜解腻泡酸菜的装点下，白色的米粉已吸饱了牛骨浓汤变得弹性完全，哧溜一口，从胃爽到内心。

　　“油炸豆腐圆子”“油焖幼土豆”等贵州表地的韵味幼吃正在这里也能够品味到，老板体现，搭配店里秘造的辣椒酱，滋味更好。假设你恰巧途经剑河途，可能进来品味一下。必威哈灵藏正在剑河途上的这小吃家幼吃店带你一口回到贵州