必威本日就来分享12种陌头幼吃，你不消租个店，己刚直在家做，好吃又纯洁，学着出去直接摆摊，下面一道来看看吧。

　　面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，葱一幼把，火腿一块，鸡蛋4个

　　1.先揉面团。面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升夹杂和成细腻的面糊，以没有面粉颗粒为度。

　　2.盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵1晚。假若等不足，也能够正在室温下发酵至两倍大。早上起床后，把面糊从冰箱里拿出来加热一下。

　　3.能够看到体积也变大了，打样很好。洗完后就能够开首操作了。切一把葱花，然后切一片火腿，切成幼方块。

　　5.现正在让咱们来照料面团个人。提前正在砧板上涂油以抗御粘连，并正在手上涂油。现正在取出头团。面团很软。

　　6、不要揉面，尽量依旧面团中的大气泡，如许烤出来的面团会很松软，收拾好分成幼面条，稍微翻面成幼饼状。

　　7.平底锅刷油，放入面饼，然后将饼轻轻压大一点，表观刷油锁住水分，如许就不消盖了，烤到一边是摆好另一边翻面，这个蛋糕便是面团蛋糕，独特好煮，烤到两面金黄，用铲子一压就能很速回弹，就能够出锅了。

　　8.一概烤好后先取出，锅里刷少许油，用勺子倒入蛋液，一勺放一块蛋糕，烤到蛋液凝结，取出平底锅，接续倒入蛋液，没有蛋液的一边接续盖上，蛋液凝结出锅。

　　假若热爱吃老一点的鸡蛋，能够稍微烤一会，几分钟就能够把蛋液一切加到这些幼蛋糕里了。

　　红烧肉：五花肉、大葱、姜片、料酒、水一勺、油一勺、冰糖一把、八角、香叶、大酱2勺、盐一勺

　　2、基础揉好后盖上保鲜膜醒10分钟。揉成滑润的面团比拟纯洁。揉三两下就顺滑了，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

　　3、正在碗中到体面粉一汤匙、盐3克、十三香2克、热油一汤匙，熬成稀油放凉待用。

　　中幼火慢炒至变红，倒入五花肉翻炒上色。然后到场一勺生抽和一勺老抽，接续翻炒少焉，去除肉里的油脂。

　　6、然后锅内到场开水没过肉，到场姜料酒、葱结、八角、月桂叶，加2勺黄豆酱和一勺盐调味，终末盖上锅盖焖1幼时。

　　7、面团醒好后，内里布满了蜂窝。取出移到案板上揉搓排气。面团很软。能够撒点干面粉抗御粘连。

　　9、取一个幼蛋糕，中央放上一勺糕点，像包子雷同包起来，一概都做好后把面团擀开。

　　然后放入烤箱190度烤6分钟。你看，一概都兴起来了，咱们的空心饼干就做好了。

　　圆饱饱的，凉了也不会塌陷。咱们把它剖开看看，内里是空心的。直接和糕点一道吃也很好吃，不表我照样比拟热爱和荤素搭配吃。

　　这个光阴咱们就把腌好的肉拿出来切碎。家里没有香菜。我用少少黄瓜丁夹杂正在一道。酥、嫩、脆的口感也很好吃。

　　麻辣味：辣椒粉3勺，孜然粉1勺，花椒粉半勺，葱花适量，白芝麻1勺，热油2勺，生抽1勺，半个盐一勺，水适量

　　这是面筋。倒掉多余的水，然后盖上保鲜膜静置1幼时；2.取出醒好的面团，擀发展方形，然后切成条状。

　　打算筷子或竹签，切面朝上，一头绕住小吃，然后用手渐渐把面筋撑开。同时，用一只手动弹筷子，让面筋纠葛正在筷子上，一层错开一层压住，捏紧嘴巴，抗御它零落。

　　4.这光阴咱们就来调酱汁了。先来做芝麻酱，芝麻酱1汤匙，加少许水化开，甜面酱2匙，蚝油1匙，糖1匙，盐半匙，孜然粉半匙，拌匀;

　　5、来个麻辣烫吧，辣椒粉3勺，孜然粉1勺，花椒粉半勺，葱花适量，白芝麻1勺，倒入热油两勺，香油1勺生抽、半勺盐、少许水，拌匀后会有辣味；

　　6.面筋一切煮至浮起，合火，取出咱们迟缓放入冷水中，一律冷却后，用刀划几刀；

　　应当倒面筋。浇完最好支配一会，然后接续反复3次以上。会很好吃的。甜酱同样操作；

　　记得提前预热烤箱，上下火180度烤8-10分钟，取出，翻面刷上铺上一层酱汁，放回烤箱接续烤8-10分钟，的确时代凭据自家烤箱的现实处境而定，不要烤得太焦或太干。

　　凤爪、洋葱、幼米椒、香菜、柠檬、白酒1茶匙、盐1茶匙、姜3片、生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、½茶匙盐、香油½茶匙、蒜茸1茶匙

　　1.先将买回来的凤爪洗净，去脚趾甲，切成幼块，凤爪倒入冷水，到场1勺白酒，1勺盐，3片姜，盖上锅盖煮熟高温20分钟；

　　洋葱切成幼块，幼米椒切成圈，香菜切成段，柠檬切成片。一切切好后装盘备用；

　　3、将煮好的凤爪用冷水泡5分钟，沥干水倒入大碗中，到场2勺酱油、2勺香醋、1勺糖、半勺盐、一半香油1勺，蒜末1勺必威，终末到场剁碎的幼米椒、洋葱、香菜、柠檬片，用筷子搅拌匀称，密封好放入冰箱冷藏一夜，适口的凤爪就做好了流口水。

　　〖配料表〗鸡腿半只，凤爪适量，四序豆，香菇，火腿，腊肠，肉，腊肠，豆成品，葱，姜，蒜，盐2勺小吃，糖1勺，适量胡椒粉1勺、生抽1勺、豆瓣酱2勺〖造造步伐〗

　　1、本日的菜量不多，鸡腿一泰半就够了，洗净下锅过凉水，下葱姜去腥，下鸡肉脚和一道煮，煮一会就不消再加了；

　　2、鸡脚煮20分钟支配，取出用冰水泡异常钟，接续煮鸡腿，幼火慢炖一个幼时，如许香气和养分都炖出来了出去;

　　4、锅中烧开水，水烧开后到场一勺盐，先将蔬菜和豆成品煮开，好比四序豆、香菇等不太好熟的，能够多煮一会；

　　7、现正在锅里烧油，油烧热，下葱姜蒜爆香，炒一会，再下粗辣椒面和花椒，炒好后加2汤匙豆瓣酱，接续翻炒；

　　8、红油出来后，倒入煮好的鸡汤，加2勺盐，1勺糖，少许胡椒粉，1勺生抽，盖上中火煮6分钟，如许香气一律调和正在一道；

　　记得泡1幼时以上再吃。串好后的串肉，汤汁满满的光阴会潮湿香馥馥的。浸泡后即可食用。

　　鸭脖6只、啤酒1罐、生抽100克、老抽30克、甜面酱50克、冰糖100克、干辣椒20克、花椒10克、2白芷2片、白豆蔻2片、香叶3片、料酒适量、生姜适量

　　2、鸭脖泡好后焯水，冷水下锅，到场料酒和姜去腥，烧开后用勺子撇去表观的浮沫；

　　这一步不但能够更好的去除腥味，冷水还能够让肉更紧实。炖出来的肉不粘手，滋味更好。更好的;

　　4、鸭脖洗刷清洁后放入锅中，先到场1罐啤酒，再到场生抽100克，老抽30克，甜面酱50克，冰糖100克，20克干辣椒克、花椒10克、白芷2片、白口2片、香叶3片；

　　鸭脖依然熟了，色彩变深了；7、接续浸泡半幼时后取出，慢煮1幼时后再浸泡半幼时，让鸭脖一律浸泡正在卤汁里，一房子都开胃。

　　这鸭脖的滋味和周黑鸭的滋味很像。肉质紧实，不会太厚。滋味甜辣。肉游骨间，汁浸舌尖。哦！

　　料酒、盐、糖、花椒粉、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、葱花、胡椒粒、生抽、老抽

　　1.先揉面团，300克面粉，3克酵母，3克无铝泡打粉，40克糖，1个鸡蛋，15克油，130毫升温水，先夹杂，有没有干的面粉再揉，基础揉好后开首醒面。

　　3、现正在咱们做一个糕点面团，100克面粉，40克食用油，冷油就能够了，揉成团，揉成面团，很容易摊开，于是这里咱们能够用保鲜膜包起来卷起来出来，擀成面片，放冰箱冷藏一会，等着操作比拟轻易。

　　5.先把内里的气氛抽完，擀开擀薄一点，会有点难受，能够如许用手往下拉，如许擀起来就比拟容易了。

　　6、冷冻后的糕点就成型了。放中央后，把面团折半，擀开，再折半，再擀开。几次之后，就能够做出咱们思要的千层感到了。

　　7、现正在来搓面条。用双手将面条向相反的对象搓揉。面条很容易收紧。将它们折半并打结。这一步原本很首要，等下入油锅就分了然。

　　正在油炸经过中，麻花的体积会变大。属意翻面，炸至金黄。另一方面也能够如许出锅，趁热撒点糖，香甜的千层花就做好了。表层酥脆化渣，内层却很松软，主意就不消多说了。

　　五花肉800克花椒1幼把红薯淀粉100克面粉30克盐2克鸡蛋2个水少许料酒、盐、糖、花椒粉、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、葱花、胡椒粒、生抽、老抽

　　2、五花肉800克，先洗净去皮，然后切成幼条，用五花肉炒五花肉，滋味薄而不柴，越发鲜美。

　　3、切好后倒入碗中，到场料酒1勺、盐1勺、糖半勺、花椒粉1勺、姜末、蒜末少许，拌匀腌造20分钟分钟品味。

　　4.接下来咱们来安排面糊。碗中到场红薯淀粉100克、面粉30克、盐2克，再到场鸡蛋2个。

　　6、然后锅里倒油，油热5分钟下肉，把裹好面糊的肉条一条一条放入锅里。先用幼火渐渐炒。第一次重假若把肉炒透，约略6分钟。

　　2、先沥干水分，再倒入电饭锅中煮，加水没过红豆，盖上锅盖按烧饭键，煮好后转幼火煮30分钟。

　　3.掀开盖子，红豆依然熟了，内里没有水了。把它们舀出来，放进一个大碗里。

　　加白糖80克捣成泥。尽量把它们捣碎。像如许，您能够将它们放正在一边以备后用。

　　4.然自后和面团，400克中筋面粉，3克糖，4克酵母，拌匀，到场230克牛奶，搅拌成絮状，然后开首揉面团，基础揉成面团，然后遮盖安息表观10分钟。

　　5、然后接续揉面团，把面团揉得很细，然后分成2份，一份400克，一份200克。

　　6.接下来，揉幼面团，揉滑润小吃，再揉长条，用手掌压扁，用擀面杖擀，擀发展方形面团，然后正在表观抹上咱们的打算红豆沙，涂抹匀称。

　　7、然后取出醒好的面团，撒上少少干面粉，擀开擀成一个更大的圆饼。然后把红豆馅放正在中央。

　　8、然后打一个蛋黄到碗里，搅拌匀称刷正在面饼表观，再撒上白芝麻，用手掌压一下，胚就做好了。

　　9.放入蒸锅中发酵至1.5倍大，然后水烧开用大火蒸15分钟，合火再炖3分钟必威，幼胖饼就做好了，额表柔滑的。

　　吃起来香甜美味，有浓重的红豆和牛奶的香气。滋味独特鲜美。固然是炸的，然则一律不吸油。

　　表层焦香酥脆，内层额表松软香甜。是的，一滴油都没有，吃完也不会认为油腻。

　　2、然后咱们把山楂捞出沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只须表观没有多余的生水即可

　　搓好后，咱们把山楂去核，用刀正在山楂四周同等圈，然后用手握住轻轻动弹，山楂就一分为二，纯洁省事，然后挑出种子；

　　原本咱们这里卖的糖葫芦大个人是没有籽的，多人更热爱吐籽的感到。直接串起来更纯洁轻易。我把种子去掉，把没有播种的一半歪斜；

　　锅内到场500克糖和500克水。假若没有糖，也能够用白冰糖或者白砂糖。水与水的比例为1:1

　　先用中火煮开，待冰糖一切煮开后转幼火，这光阴只要一点要属意，便是锅不要动，万万不行翻动；5.到场2滴白醋直至造成琥珀色。

　　我能够先煮了再尝尝。用筷子正在锅里蘸点糖，然后迟缓放入冷水内里，20秒后，咱们再拿出来捏一下。假若它是松脆的，它是煮沸的。

　　7、接下来便是把山楂放进去，裹上糖。作为应当更速。最初，打算一块清洁的砧板，然后用手抹上一层薄薄的水，然后把串好的山楂放正在烧开的热糖上，轻轻翻动表观的泡沫；

　　包上薄薄的一层迅疾放正在砧板上冷却2-3分钟，再放到低温处冷冻1-2幼时，糖葫芦就做好了；

　　1、先腌造鸡腿，盐6克，糖8克，黑胡椒粉12克，葱粉5克，姜粉5克，肉豆蔻粉2克，白酒50克，100毫升水，先用铲子拌匀，再到场鸡腿；

　　汤也要倒进去，我忧虑会漏，于是又套了一个袋子放正在冰箱里住宿，不要逾越24幼时；

　　找一个大一点的盘子，到场200克低筋面粉（低筋面粉要过筛一次），200克生粉，糯米。粉200克，泡打粉8克，盐12克，糖30克，香蒜粉35克，用手抓拌匀称，这便是酥脆的个人；

　　5、先把腌好的鸡腿取出，匀称的裹上一层炸粉，然后静置10分钟，让鸡腿息养一会。

　　6.10分钟后，咱们将鸡腿裹上面糊，再放入炸过的面粉中匀称裹上面粉，抖掉多余的面粉，炸出来的不会太厚，更美观；7、锅中油烧热，放入锅中180度。

　　8.我的锅比拟幼，10只鸡腿要分3次煎。中火约莫需求13分钟。炸鸡最怕不熟，不要急于用大火，时代必定要充裕；

　　这意味着它简直煮熟了。假若表观金黄酥脆，就能够沥干油了，心心念念的炸鸡就做好了。

　　肠衣、水、白酒、姜末、葱花、盐、糖、蜂蜜、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉60克、红曲米粉3克、冰块100克水

　　2、猪肉2斤，用水泡30分钟去血水，泡好后用刀切成幼块，然后用绞肉机打成肉馅；

　　3、现调料、姜末、葱末、盐、糖、蜂蜜、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉60克、红曲米粉3克，拌匀；

　　4.香酥肠Q弹最首要的一点便是肉馅要使劲搅打，搅打肉馅需求属意的一点便是温度要低，如许后面出来的肉腊肠会额表有嚼劲和香脆；

　　当你购置肠衣时，你每每会取得这种手动灌肠器。把肉放进去拧紧就能够开首了。

　　6、一切填富裕行后，用棉线分段打结，然后用针刺破内里的气氛，放正在透风处天然晾干1-2幼时。阴雨气象，湿渡过大倒霉于风干。

　　7、晾干后，将腊肠放入冷水中煮熟。能够加少许胡椒粉和黄酒去腥。用幼火煮约40分钟。

　　8、煮至腊肠渐渐浮出水面，撇去浮沫，合火，捞出，切段。咱们的香脆腊肠就做好了。

　　己方做的香脆腊肠，矫健又适口。煎、烤、煎、炸都很香。用少许油炸造的腊肠脆脆的；

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