必威国庆长假即将到临，良多伴侣早都做好了满满的旅游计算，每每游历的伴侣会发觉，良多旅游胜地流传的几百年延续下来的幼吃糕点，吃到嘴里却基本就欠好吃，这是为什么呢？

　　第一，有或许是人们的生涯风气产生了变更。譬喻说，良多地方都有本人的特点茶点，前人不时对坐品茗，动辄便是一下昼，久的直到夜间，茶喝多了，就要有些零食佐嘴。由于是与茶水相佐，因此茶点做的就会十分干燥，又因茶点的滋味不行盖过茶叶的滋味，因此茶点自身不会有很芬芳的香味或甜味。云云造造出来的茶点，天然是知足了前人佐茶的需求，但今人把茶点当点心直接吃，到嘴里便是干涩枯燥难以下咽。

　　第二小吃，有或许是饮食境况产生了变更。譬喻名传大江南北的名吃“叫花鸡”，金庸老先生的《射雕好汉传》是这么描绘的：

　　黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥清洁，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡表，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉，浓香扑鼻必威小吃。

　　客观的讲，真正的叫花鸡做不到这种滋味的。所谓叫花鸡，是乞丐们偶得活鸡，却又没有烹挪用具和调料，无奈之下才念到的烹调技能。’当场取材，先把内脏洗濯清洁，从河塘里捞几片荷叶包起来，正在地上用水和泥包起来。乞丐居无定所身无分文，也没有什么调料，生火烤熟，拆开来就能吃。平时都是残羹冷炙，偶得活鸡天然大速朵颐，以为十分好吃。今人生涯程度降低了小吃，便是广东人的白切鸡还要配点蘸料，真要按这种原始形式做出来，不只寡淡枯燥另有一股土腥气。因此，不要笃信大多弄堂的叫花鸡，要么是假的小吃，要么便是难吃，当然，也有既假又难吃的。

　　第三，也有一面理由是技能和耐心的缺失。正在功夫传承历程中小吃，有些技能掉失是不免的小吃，加之今人工了利润，少了前人的匠心心灵，两方面要素交叉，也会酿成滋味大打扣头。譬喻出名的衡水太后糕小吃，表传200多年前，汉文帝的母亲薄太后十分热爱吃，厥后造造技能无间正在宫廷内部相传，民间鲜有听闻。传到现正在，真正的造造工艺一经湮没正在功夫长河之中了小吃。必威小吃你锺爱吃叫花鸡么？为什么良多名幼吃底子欠好吃？