必威日前，广西柳州市螺蛳粉家当对准预造菜这一新赛道，发力构造螺蛳粉配套预造菜家当，让这一“网红幼吃”多元化成长。

　　6月28日，位于柳州市鱼峰区工业园区的柳州百圣食物有限公司飘来阵阵香味。香辣螺肉、螺蛳鸭脚煲、螺蛳鸡、柠檬鸭等各具“螺蛳粉”口胃特性的预造菜，过程解冻、卤煮、包装等各道工序，从临蓐线下线

　　走进临蓐车间，工人正正在悉心挑选一颗颗鲜美的螺肉，过程解冻、洗涤等环节，再把挑选好的螺肉焯水，与十余种调味品一同安排呆板内搅拌。随后必威，过程呆板主动化包装，一袋袋香辣甘旨的螺蛳肉幼吃下线。

　　“这些螺蛳肉是配套袋装螺蛳粉临蓐，供给给袋装螺蛳粉企业小吃。”柳州百圣食物有限公司人力资源部司理韦美人表现小吃，该公司本是临蓐袋装螺蛳粉里的配菜产物小吃，看好预造菜的成长，其从旧年6月份起源诈欺原有本事和临蓐线，研发预造菜产物。

　　这些预造菜保存了柳州本地特性韵味，主打广西特性美食产物。门客过程几分钟的纯洁烹调就能摆上餐桌，受到天下各地门客青睐。韦美人表现：“目前，咱们和少许连锁餐饮店配合，这些预造菜销往北京、重庆等各地餐饮店。”本年上半年以还，该公司产物月出卖额约莫100万元小吃小吃。

　　位于鱼峰工业园区的螺蛳粉家当园是天下最大的柳州螺蛳粉临蓐基地必威，召集螺蛳粉企业55家，袋装螺蛳粉日产销总共冲破400万袋。近年来，该家当园区企业不光临蓐袋装螺蛳粉，更不竭立异种类口胃，拓荒螺蛳米饭、螺蛳鸭脚煲等螺蛳粉家当衍临蓐品。

　　鱼峰区工业园区束缚委员会副主任李飞龙表现，来日，螺蛳粉家当将面对转型升级。预造菜是来日居家、游历等必弗成少的产物，可以帮力螺蛳粉家当多元化成长。

　　从陌头道边幼吃到电商顶流，柳州螺蛳粉近年来依附其奇特的“臭”味走红，发展为500亿元家当。估计到2025年，柳州市螺蛳粉全家当链要力图完毕出卖收入900亿元。必威“网红幼吃小吃”柳州螺蛳粉对准预造菜物业