“养胃”向来是备受眷注的摄生话题。叙及养胃食品杂粮，很多人起首会联思到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感应舒服。但从深远的角度来看，它们或者并不具备咱们所联思的养胃成果。关于“养胃食品”的明白，这么多年可能咱们都错了！

　　正在大夫的眼里，养胃食品并不像多人思得那么简略，事实是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在采纳长江强壮融媒采访时先容，不少晚年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越担心逸。粥分为两类，一类是白米粥，尚有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，原来是误区。灵巧的东西对胃好，粗陋的东西容易对胃黏膜形成毁伤。黏膜和食品之间会变成摩擦，而越是粗陋的食品，就越容易形成磨损。

　　其余，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的肩负，而毕竟却并非如许。喝粥不消逐渐品味，不行鼓动口腔唾液腺的排泄，而唾液中的淀粉酶能够帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，晦气于消化吸取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤用意。

　　其余，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。假如是胃食管反流病杂粮，粥这种滚动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；假如是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶能够稀释胃酸、正在胃皮相变成护卫膜”的说法，因而被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分新闻换取中央副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部变成接连性有用的护卫膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等用意下被理会掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在采纳健时报采访时指导，牛奶过多过于经常地摄入会扩大胃酸的排泄。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不倡议喝牛奶的，由于会形成胃胀等不适。其余，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易显露腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等替换。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，能够中和排泄过剩的胃酸。但实践护胃效益有限，苏打饼干能够动作偶然的零食采选，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次行径中指导，长久食用苏打饼干对胃是有题宗旨，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会扩大胃的肩负。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在强壮时报刊文表现，煲汤被以为有养胃的用意要紧是肉汤中的含氮化合物能鼓动胃酸排泄。不表，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易显露胃肠道不适。⑤

　　吴文良大夫指导，人们广博以为姜可暖胃，胃部不对时喝杯姜水是常见的事。胃病患者按照自己的环境，偶然用之，且无不良反响，未尝不行。

　　但应领悟到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸排泄杂粮，惹起胃病不适或加重痾情。若思用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用差异的方剂对症医疗。①

　　面食寻常斗劲好消化，更加关于胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，此中的碱能够中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市公民病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院群多号刊文中表现，白粥、面条内部要紧是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，伙食纤维、B族维生素、矿物质等养分素都亏空。长久吃晦气于胃强壮，起不到“养胃”的成果。⑥

　　令狐恩强壮夫表现杂粮，牛奶能护卫胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是实用于肯定条件条款下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有或者扩大胃的肩负，形成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的效益。“胃也须要熬炼，养胃的形式能够更多元化少少，要属意荤素搭配，软硬适中，不行一味寻找灵巧的食品，如此胃都退化了。”

　　孟一腾大夫表现，寻常来说，除了少少分表环境，好比：胃病急性发生期、胃病症状尚未所有好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，须要分表调治。

　　强壮人假如思要胃强壮，须要养分富裕，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住户伙食指南引荐每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在强壮时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食斗劲养胃呢？寻常来说，软烂一点的主食更好消化，可是粗粮不行少，也得适量吃少少，不表，胃欠好，吃粗粮有许多讲求，好比不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃，免得胀气。

　　倡议采选粗细搭配的主食，如此不只养分更合理，并且能够对咱们的胃肠有很好的调理用意。好比，糙米、藜麦、大米依照1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的杰出来历。杭州市一病院吴山院区肿瘤商讨所蔡雯雯2024年正在该院微信群多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁扩大弹性和张力，并有利于成立胃酸。维生素B族的添补能够帮帮缓压和护卫黏膜。维生素C扩大免疫力、排除炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片协同合营，起到缓压和成立胃酸。当然，凡事都不行过分，思要一个强壮的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾大夫指导，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　其余，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。好比红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（好比好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起向来寻找养胃食品，法则进食、避免暴饮暴食，而且依旧杰出的神气，对胃部强壮也很紧张。

　　①2024-05-29 37度里丨长江强壮融媒 《喝粥真能养胃？大夫指导：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废杂粮，许多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市公民病院《留意！这些养胃风俗竟是胃癌的“爪牙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【强壮科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》这些“养胃食品”没你念得那杂粮么神这么多年恐怕咱们都吃错了