央广网北京9月6日动静 五谷杂粮的说法由来已久，五谷是指：大米杂粮、幼豆、麦、大豆、黄黍，可见杂粮自古正在炊事中拥有紧急的位置。那么，杂粮都席卷哪些粮食物种呢？即日，中国疾控动态颁布搜集著作，带您了然杂粮那些事儿。

　　杂粮平常是指除水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五鸿文物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮重要席卷高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮重要席卷绿豆、幼豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆等。

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