必威摩登常用汉语中，普通说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习俗地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，于是五谷也是粮食作物的统称，可延长为含谷类或以土生作物为原料的食物和饮品等，下面咱们就沿途来看一看五谷杂粮有哪些吧!

　　稻是人类紧要的粮食作物之一，耕种与食用的史乘都相当长久。现时全寰宇有一半的人丁食用稻，紧要正在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲个别区域。稻的总产量占寰宇粮食作物产量第三位，低于玉米和幼麦，但能保卫较多人丁的糊口，于是团结国将2004年定为“国际稻米年”。

　　幼米原名粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米等，为禾本科狗尾草属一年生草本植物，原产于中国北方黄河道域、内蒙古、东北区域，紧要鸠合正在赤峰、通辽一带，杂粮中国古代的紧要粮食作物，于是夏代和商代属于“粟文明”。孕育耐旱，种类繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各类色彩的幼米，也有粘性幼米。

　　幼麦属于禾本科的幼麦属，是寰宇上早栽培的农作物之一，通过长久的繁荣，仍旧成为寰宇上散布广、面积、总产、营业额多、养分价格的粮食作物之一，全寰宇有43个，有35～40%的人丁以幼麦为紧要粮食。幼麦子粒含有丰裕的淀粉、较多的卵白质、少量的脂肪，另有多种矿物质元素和维生素B，是一种养分丰裕、经济价格较高的商品粮。

　　大豆是一年生草本植物，是寰宇上紧要的豆类。大豆开头于中国，中国粹者公多以为原产地是云贵高原一带，也有许多植物学家以为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来，现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长久定向遴选、刷新驯化而成的。

　　玉米是禾本科玉米属一年生草本植物，又名玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟等，正在我国的栽培史乘约莫有470多年。目前我国播种面积正在3亿亩支配，仅次于稻、麦，正在粮食作物中居第三位，活着界上仅次于美国。全寰宇热带和温带区域遍及种植，为一紧要谷物。

　　花生原名落花生，是我国产量丰裕、食用遍及的一种坚果，属蔷薇目豆科一年生草本植物，是“十大长命食物”之一，富含维生素、卵白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、血虚、便秘、肠燥等都有很好的医治效用，是一种老少皆宜的食物。

　　绿豆属于豆科一年生直立草本植物，又名青幼豆、菉豆、植豆等，正在中国已有两千余年的栽培史，原产地正在印度、缅甸区域，现正在东亚各国广泛种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国事绿豆紧要的出口国。

　　芝麻一名脂麻、胡麻等，胡麻的籽种，一年生直立草本植物，是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国紧要油料作物之一，中国自古就有很多用芝麻和芝麻油创造的各色食物和甘旨好菜，平昔著称于世，从芝麻种子中提取的油脂气息清香，又称作香油，杂粮可用作食用油，也可能用于医药用处。

　　大麦又名牟麦、饭麦、赤膊麦等，与幼麦的养分因素近似，但纤维素含量略高，为禾本科大麦属一年生草本植物，我国各地都有栽培，散布正在栽培作物中遍及，但紧要产区相对鸠合，紧要散布正在长江流域、黄河道域和青藏高原，啤酒工业的繁荣和对大麦原料的需求，西北和黑龙江等地啤酒大麦繁荣较速。

　　苡米既是药用作物又是粮食作物，养分丰裕。苡米籽实含淀粉62%，卵白质17%，脂肪5%，还含有维生素B1和多种氨基酸，是养分丰裕的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功效。

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